บทความสุขภาพ 

      ชาดอกคำฝอยเพื่อสุขภาพ

           การดื่มชาดอกคำฝอยนอกจากจะดีต่อสุขภาพ แล้ว ยังช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ชะลอความเสื่อมของดวงตา

           ดอกคำฝอย ปกติเราจะไม่ค่อยได้เห็นทั้งต้นทั้งดอกสดๆ เดิมที่รู้จักดอกคำฝอยเพราะทราบสรรพคุณลดไขมันในเลือดได้ ก็จะไปซื้อดอกคำฝอยแห้งที่ร้านขายยาสมุนไพรซึ่งมีขายเป็นขีดแล้วแต่เราจะซื้อมากน้อยเท่าไหร่ก็ได้ นำมาต้มดื่ม บางครั้งก็ใส่น้ำตาล บางครั้งก็ไม่ใส่ น้ำดอกคำฝอยเป็นน้ำดื่มเพื่อสุขภาพ เด่นในเรื่องลดไขมันในเลือด ปกติก็ไม่ค่อยมีใครทำเป็นน้ำขายเป็นขวด ตอนแรกๆที่ทำใส่ดอกคำฝอยมาก น้ำออกมาไม่อร่อย ต้องใส่แต่พอดี ดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาลก็ดื่มได้ง่ายเพราะรสชาติ จืดหอม การใส่ความหวานแล้วแช่เย็นก็จะทำให้ดื่มแล้วชื่นใจ เรามาดูกันนะคะที่ว่าทำง่ายดื่มง่าย

      บำรุงสายตา

          งานวิจัยก่อนหน้านี้จาก University of L’Aquila ในอิตาลีชี้ว่า กรดไขมันในดอกคำฝอยมีคุณสมบัติช่วยปกป้องเซลล์นัยน์ตา เมื่อเราดื่มชาดอกคำฝอยวันละแก้ว กรดไขมันเหล่านี้ก็จะหนาขึ้น และช่วยชะลอความเสื่อมถอยของตาได้

     ป้องกันมะเร็ง

          สีทองเข้มในชาดอกคำฝอยมาจากสารต้านอนุมูลอิสระชื่อว่า Crocin ซึ่งในตัวของมันมีฟลาวานอยด์ที่ช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และอาจลดขนาดเซลล์เนื้องอกได้ด้วยซ้ำ นอกจากนี้ยังมีแคโรทีนอยด์ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย

     Tip :  หากชาดอกคำฝอยขมเกินไป ให้ลองแต่งรสด้วยอบเชย จะช่วยให้คล่องคอมากขึ้น
http://women.thaiza.com